Blaufränkisch Eisenberg DAC 2022

Der Ausbau des Blaufränkisch erfolgte im Edelstahl sowie 1600 Liter in Holzfässern. Nach 8 Monaten Reifezeit wurde er aus den Fässern geholt, um noch etwas im Edelstahltank zu ruhen.

Unsere Blaufränkisch Reben kommen fast ausschließlich vom Eisenberg im Südburgenland. Dort wachsen sie auf Schieferböden, die den Weinen Präzision und strahlende Frucht verleihen. Am benachbarten Königsberg und Kulm sind die Böden lehmiger, wovon die Weine Struktur und Kraft bekommen.

Typisch für den Eisenberg sind Blaufränkisch mit kerniger Säure und kräftigen Tanninen – Eigenschaften, die eine etwas längere Reifung benötigen, dem Wein aber ein langes Leben garantieren.

Der Wein leuchtet purpurrot aus dem Glas, die Nase wird mit Fruchtnoten von Sauerkirsche, Weichseln und Brombeeren verführt. Würziger Pfeffer kommt durch. Am Gaumen ist der Wein sehr fein strukturiert. Man hat die typische Würze vom Eisenberg. Schön eingebundene Säure, dichtes, aber weiches Tannin und wieder diese Frische, die in einen zum Weitertrinken animierenden Abgang mündet