Weinbau Weber

Mitten in der Weinidylle, im Rotweinland, liegen unsere Weingärten mittlerweile schon seit 4 Generationen. Der kleine Weinort Deutsch Schützen hat sich in den letzten Jahren zu einem Rotwein-Eldorado entwickelt. Der Senior des Hauses hat sich einer Rebsorte ganz besonders verschrieben, dem Blaufränkisch. Dieser kann sich auf den tiefgründigen, wuchtig-schweren Lehmböden, die den Weinen diese unverwechselbaren mineralischen Töne verleihen, perfekt entfalten.

Das angesammelte Wissen von Helga und Fredi und deren Enthusiasmus den Wein gegenüber, wird gerade an die Töchter Isabella und Martina weigergegeben die die Tradition des Weinguts weiterleben und entwickeln werden. Die Weingärten werden naturschonend - Prinzip der integrierten Produktion bewirtschaftet. Der Ertrag wird sehr gering gehalten, was die alten Rebstöcke zu danken wissen. Bei der Weinbereitung setzen wir auf Tradition, sind aber auch immer offen für neue technologische Entwicklungen. Die Weinverkostungen finden in einem entspannten, familiären Rahmen statt, wo die Zeit mit Geschichten und den legendären hausgemachten Salzstangerl nach Urlis Rezept kurzweilig ist.