A borok

"Weinidylle Südburgenland" Burgenland legkisebb bortermelő régiója, mely Rohonctól egészen Jennersdorf körzetéig terül el.

 

 

[Translate to Ungarisch:] Nahaufnahme von Weintrauben

Az olaszrizling

Színe a halvány zöldestől egészen a sárgászöldig terjed, illata pedig friss és gyümölcsös, mely rabul ejt. Ízében fűszeres, gyümölcsös és enyhény savas. Az olaszrizling a Weinidylle agyagpala talajain terem a legjobban. Ezek az ősi kőzettalajok friss, száraz olaszrizlinget hoznak létre, visszafogott gyümölcspikantással. Az olaszrizling mellett a pinot blanc, a chardonnay, a rajnai rizling és a zöld veltliner bővítik a fehérborok sokszínű választékát.

A kékfankos

A kékfankos határozott tannin szerkezetű, de mégis bársonyos-gyümölcsös, gyakran szeder-, meggy- és ribizli jegyekkel rendelkezik. Hosszú ideig tárolható bornak tartják. A kékfrankos a Weinidylle mély, nehéz pala talaján terem, és általában testes gyümölcsmélységével és száraz alapszerkezetével hat. A kékfankos kétségtelenül az egyik legfinomabb hazai vörösborfajta, és tiszta formában és Cuvée-ként egyaránt megállja a helyét a Cabernet Sauvignon, a Merlot és a Syrah  szemben.

[Translate to Ungarisch:] Winzer bei der Weinernte

EisenbergDAC<

EisenbergDAC

2010 szeptembere óta nevezhetjük a Dél-Burgenlandból származó kékfrankost Eisenberg DAC-nek. Azok a borok, amelyek fűszeres, ásványi jellemzőkkel, illetve cseresznyés, meggyes illattal, valamint bájos tanninnal jellemezhetőek, alkoholtartalmuk pedig megmarad a könnyen emészthető kategoriában; viselhetik az „Eisenberg DAC” jelzést. Azok a kékfrankos szőlőfürtök amelyek, vagy melegebb lankákon fekszenek, vagy később szüretelik őket egyfajta potenciált hordoznak magukban, ami hoszszabb érlelési időt igényel. Ezek a borok kis illetve nagy fahordókban érnek és teljesednek ki, mielőtt a szüret után számítva két év elteltével palackba kerülnek; elnyerhetik az „Eisenberg DAC Reserve” nevet. www.eisenberg-dac.at

Uhudler

Egy különleges és egyedülálló borspecialitás - még az osztrák borvidékeken is - a dél-bugenlandi Uhudler. A nemsítetlen, direkttermő szőlőfajták ellenállóak a különböző gombás betegségek és a levéltetvek ellen. Pl. Ripatella, Concord, Delawera, Elvira, stb. nem szorulnak kémiai permetezésre. Erdei gyümölcsös íz, valamint egyfajta savasság jellemző rájuk. A bor mellett szőlőlevet, lekvárt, ecetet, csokoládét, sajtot, stb. készítenek az uhudlerszőlőkből.

www.uhudlerverein.at

Visszatérés