Weinbau WEBER

Der Weinbau WEBER liegt in Deutsch Schützen, das zusammen mit Eisenberg eine Gemeinde bildet. In diesen Breiten hat der Weinbau schon lange Tradition und in den letzten Jahren hat es sich rasch zu einem österreichischen Rotwein-Eldorado entwickelt.

Wir als Familienbetrieb gestalten den Weinbau nun seit 4 Generationen. In den letzten Jahren hat sich unsere Anbaufläche verdoppelt und erreicht jetzt 3 ha. Unsere Weingärten liegen auf Deutsch-Schützener Premiumlagen wie Weinberg und Ratschen. Die Reben können sich auf den tiefgründigen, wuchtig-schweren, mineralischen Lehmböden perfekt entfalten. Qualität kommt deshalb nicht von ungefähr - wir haben etliche Trümpfe in den Händen! Klimatisch und geologisch ergeben sich in unserer Gegend sehr günstige Wachstumsbedingungen für den Weinbau, wir verfügen somit über ein qualitativ hochwertiges und unverwechselbares Terroir. Um nichts dem Zufall zu überlassen, wird der Weingarten extrem naturschonend nach dem Prinzip der integrierten Prokution bewirtschaftet. Der Ertrag wird sehr gering gehalten, was unsere alten Rebstöcke zu danken wissen und selbstverständlich wird die Lese händisch durchgeführt und die Trauben werden auf die schonendste Art in den Keller gebracht. Aus diesen günstigen Bedingungen heraus entwickelte sich für uns der Leitgedanke: „Hilf dem Wein, sich aus eigener Kraft zu entwickeln.“

Zu den Weinen wird bei uns auch die Lebensqualität großgeschrieben und Gäste wissen diese idyllische Hügellandschaft weit entfernt vom Massentourismus zu schätzen.